Seit Februar stehen die zum Gigatherm Gourmet System (GGSys) gehörigen Geräte in der gibb Berufsfachschule in Bern. Lernende haben hier die Gelegenheit mit einer neuen Generation Heissluftofen, Mikrowellenofen und Räucherofen zu arbeiten und dabei neue Produktmöglichkeiten zu entdecken.
So gibt es nun geräucherte Vanilleglacé oder auch geräuchertes Risotto, in 2 Minuten frisch gegarten Broccoli ohne Farb- und Nährstoffverlust und ein bei 200°C auf der Lüfterstufe «Low» gebackenes Soufflé.
Den Ideen der Lernenden werden keine Grenzen gesetzt, denn genau dafür wurden die Geräte entwickelt.