Michael Vogt, Master Best of Swiss Gastro 2022 erzählt von seinen persönlichen Erfahrungen rund um den Hold-o-maten. Der Fleischsommelier und Genussbotschafter kombiniert diesen gekonnt mit unserem Gigatherm Gourmet Räucherofen, um dem Fleisch ein feines und ausgewogenes Räucheraroma zu geben.

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